La nueva tendencia de eventos: ¿qué son las grazing tables?
Una grazing table, también conocida como charcuterie board o tabla de quesos, es una forma visualmente atractiva y deliciosa de servir comida en eventos como fiestas, bodas y eventos corporativos. Las mesas de pastoreo son una tendencia relativamente nueva en el catering de eventos, pero se están convirtiendo rápidamente en una opción popular para muchos planificadores de eventos.
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Una grazing table generalmente incluye una variedad de quesos, carnes, frutas, nueces, galletas saladas y otros acompañamientos. Los artículos están dispuestos en una mesa grande o fuente, creando una exhibición visualmente impresionante que los invitados pueden elegir. La comida generalmente se sirve a temperatura ambiente, lo que permite a los invitados comer y disfrutar la comida a su propio ritmo.
Uno de los principales beneficios de una grazing table es su flexibilidad. Las mesas de pastoreo se pueden personalizar para adaptarse a cualquier tema o restricción dietética. Pueden ser simples o elaborados, según el evento y el presupuesto. También se pueden adaptar fácilmente a cualquier tipo de evento, ya sea una reunión informal o un evento formal.
Las mesas de pastoreo también son una gran opción para eventos con un gran número de invitados. Permiten que los invitados se sirvan a sí mismos y evitan largas filas en un buffet o esperando una comida formal. También alientan a los invitados a mezclarse y socializar mientras disfrutan de la comida.
El atractivo visual de una grazing table es otro beneficio. Las mesas de pastoreo son una obra de arte, con los diversos colores, texturas y sabores de la comida creando una exhibición visualmente impresionante. Son perfectos para eventos en los que los invitados se tomarán fotos, como bodas o eventos corporativos.
Las mesas de pastoreo también permiten una experiencia gastronómica más relajada e informal. Los invitados pueden disfrutar de la comida a su propio ritmo y a su manera, ya sea sentados para disfrutar de un plato de comida o de pie y mezclándose con los demás.
Al planificar una grazing table, es importante tener en cuenta el tema y las restricciones dietéticas del evento. Por ejemplo, una grazing table de temática mediterránea incluiría elementos como aceitunas, hummus y pan de pita, mientras que una grazing table vegetariano o charcuterie board vegano incluiría elementos como verduras asadas, galletas saladas y salsas para mojar.
También es importante tener en cuenta el número de invitados y el tamaño de la mesa o el plato necesarios. Las mesas de pastoreo pueden ser tan pequeñas como un solo plato o tan grandes como una mesa larga llena de comida. El tamaño y la escala de la grazing table deben ser apropiados para el evento y el número de invitados.
Cuando se trabaja con una empresa de catering para crear una grazing table, es importante tener una comunicación clara y brindar información detallada sobre el evento, como la fecha, la hora, la ubicación y la cantidad de invitados. La empresa de catering luego proporcionará una propuesta o contrato que describa los servicios y costos. Asegúrese de leer este documento detenidamente y hacer cualquier pregunta que pueda tener.
El día del evento, la empresa de catering instalará, preparará y servirá la comida en la grazing table. También se asegurarán de que la mesa se reponga durante todo el evento y de que la comida se presente de forma atractiva y apetecible.
En conclusión, una grazing table es una forma deliciosa y visualmente impactante de servir comida en los eventos. Son una gran opción para eventos con un gran número de invitados y ofrecen una experiencia gastronómica relajada e informal. Se pueden personalizar para adaptarse a cualquier tema o restricción dietética y son una obra de arte. Al planificar una grazing table, es importante tener en cuenta el tema, las restricciones dietéticas, la cantidad de invitados y el tamaño de la mesa o fuente necesaria. Una comunicación clara y una planificación cuidadosa con una empresa de catering profesional garantizarán un evento exitoso.
